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記者蔡維歆／台北報導
▲鄭亦倫（Allen）深耕調酒產業逾20年。（圖／幸福文化提供）
冠軍調酒大師鄭亦倫（Allen）深耕調酒產業逾20年，不僅多次獲得世界級調酒大賽冠軍，更以創辦經營多年的Fourplay餐酒館為基礎，注入「與自然共生」和「永續經營」概念，全新打造「Drizzle by Fourplay」把大自然帶入城市酒吧裡，成為人氣餐酒館。
▲鄭亦倫(Allen)再次推出話題新書。（圖／幸福文化提供）
在花蓮出生的鄭亦倫（Allen）表示：「疫情之下無數計畫停擺與經濟停滯，城市卻難得休息片刻，我也多了很多時間思考」。同時擔任餐酒館主理人與各大品牌大使、講師更開設Podcast「胃流人生」，如何在繁忙生活裡擁有源源不絕靈感？鄭亦倫表示：「我覺得靈感筆記和風味筆記都很重要，很多靈感來自生活很瑣碎又不太重要的事，但只要記下來，往往會帶來很大的驚喜！」
鄭亦倫(Allen)再次推出話題新書 《一杯入魂!調酒師的修煉與思考》，於本月(7)日開放網路預購，迅速創下近500本預購佳績，並將於4月12日（三）正式全面上架實體與網路通路，《一杯入魂！調酒師的修煉與思考》首度公開專業職人的7個思考與訓練細節，此書是在地第一本「非典型工具書」，5月19日將舉辦新書分享會，活動將於5月1日開放報名。
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